ぺんちゃん日記

食と歴史と IT と。 Web の旅人ぺんじろうが好奇心赴くままに彷徨います 。

food

富山の隠れた名物!? ホタルイカの素干しが最高にうまい

娘のオープンキャンパス土産の話を書くのをすっかり忘れてました。 大当たりだったのに、これを紹介しないでどうする。学校見学の話は前回のサラミソーセージの時にしたのでパス。 その後帰りのルートに富山経由を選択したので、富山あるいは高山の名産を手…

俺の夏、終わる - 土用丑の話

今日の昼食うなぎの最後の一口を飲み込み終わると、試合終了のサイレンが心の中で鳴り響き、私の夏が終わりました。 1年に1度の土用の丑の日が終わったのです。 またうなぎの絶滅に力を貸してしまった。 背徳感と満足感に打ちひしがれながらこれを書いていま…

冷たい蕎麦に天ぷらはなくても良い

先日は冷やしとろろそばをいただきました。 つるつると喉に滑り込む感触がたまらない。 刻みオクラも入っていて夏を感じる素敵な蕎麦でした。揚げ物が大好きすぎて、そばには天ぷらがなければ気が済まないタチでしたが、近頃は冷たいそばには天ぷらはなくて…

ヒレカツサンドが美味しくて愛おしすぎる

今月の選択メニューは A ランチがカツサンドとたまごサンドで B ランチがホットドックでした。 今日のお昼が選択メニューだと気付いた時に「どっちを選んだっけ?今猛烈にカツサンドの気分なんだけど B ランチを選んでたら嫌だな」と不安が襲いました。 過去…

ホタルイカの素干しというやべーやつがあるらしい

娘は来月も専門学校のオープンキャンパスのために北陸方面まで行くらしい。 いつもは北陸道経由で行くのだけど、今回は雪の心配がないので北陸経由で行き高山経由で帰ってくるとのこと。 私の興味の対象はもっぱらお土産です。前回頼んだビーフジャーキーと…

ワンタンって美味しいよね

ワンタンって美味しいですよね。 ワンタン麺じゃなくて普通のスープのワンタン。 雲を呑むという読んで字のごとく、雲のようにつかみどころのない味わいですよね。もちもちよりも崩れる寸前のデュルンデュルンが好き。 存在感のある具の詰まったもちもちタイ…

能登お土産 天狗ハムのサラミソーセージを食べる

能登半島に出かけるので現地の名産品を探す。 今年高3になる娘、卒業後は専門学校に進みたいということで春休み中にオープンキャンパスに参加してきました。 昨年の夏休みに続いて北陸まで。 去年の事を振り返ったらまあ懐かしいこと。 yasushiito.hatenablo…

ゴマ団子って美味しいよね

今日の給食はとんこつラーメンでした。 ラーメンが提供されるのはせいぜい月一回なので比較的ビッグなイベントです。 塩分控えめ、脂肪分抑えめの健康ラーメンなので一般の方には物足りないかもしれませんが、我々にとっては十分刺激的。 付け合わせのもやし…

ラーメンの残り汁って手強い グリストラップなんて知らんかった

ラーメン、美味しいけど食べ終わった後に残ったスープを捨てる時に若干の罪悪感が出ませんか? 特にこってり系のラーメンで。 健康のことを考えると全部飲み干すわけにもいかない。家庭の時は手を汚すのは自分ですが、飲食店では自分が捨てるわけじゃないから…

不要不急のおやつポチった

先日、歯磨きのうがい受けを購入する時に「送料無料になるから2000円ぶん必ず買ってね」と Amazon から言われて困惑しました。 そこで帳尻合わせの不要不急のおやつを購入しました。 購入要件を 2000円に近いこと。 小分けになっていること。 量が多すぎない…

続・北海道の味! 娘の修学旅行のお土産 スルメをいただく

娘の修学旅行のお土産、完食しました。 10月に実施された修学旅行のお土産を今更食べるのかよ? とズッコケたくなりますが、何しろ受け取ったのが11月の中頃で、かみさんの新潟土産がセットになっていて、さらに施設のイベントでおやつ即売会がありました。 …

皆さん、そんなに完食しているの!?

食べ物を捨てるなんて許せない! 食べ物を粗末にするなんて信じられない! 米粒を平気で残すなんて人格を疑う!という意見をネットではちょいちょい見かけます。 "俺はちゃんとしつけられたから残さず食べる" と言う報告と共に………。でも、そんなに綺麗に食べら…

北海道の味! 娘の修学旅行のお土産 ソフトホタテ貝柱をいただく

修学旅行は第3波前でよかった。 新型コロナの第3波で北海道の go to travel が大問題になってますね。 うちの娘の修学旅行の行き先が北海道だったのですごく心配してました。と言っても、行ったのは先月の話ですけど。 人生初の飛行機らしいのですよ。 ドキ…

「食スケベ」という言葉の発見

TBS ラジオの番組「東京ポッド許可局」が好きで毎週聞いていることは以前に書いたかと思います。 そこで先日番組中で「食スケベ」というパワーワードに出会ったので考えたいと思います。許可局では食べ物と野球の話が頻繁に出ます。 これはパーソナリティを…

代替肉の元年か? 世界的に進む人工肉の普及

代替肉が進化しているらしい。 代替肉とは。 なぜ代替肉なのか? 代替肉の入手方法。 日本ハム・ナチュミート。 ナチューリ 伊藤ハム・まるでお肉! next meats。 信栄食品・餃子。 代替肉が進化しているらしい。 先週, J-WAVE で放送されたイノベーションワー…

キャベツの千切りがもりもり出来上がるのは気持ちいい

機械がすごい速さで生産するのは気持ちいい。 これが電動キャベツスライサーの威力だ。 手動ハンドル型もある。 普通のスライサーの方が現実的(ただし羽子板サイズ)。 千切りキャベツ食べたい。 おまけ。 機械がすごい速さで生産するのは気持ちいい。 先日、…

『田毎蒸し』という料理をこの歳になって初めて知る

入院中は定期的にこみ上げてくる吐き気によってなかなか食欲も湧かなかったのですが、それでも美味しく頂けた献立もありました。 その中でも特筆すべきと思ったのは『田毎蒸し』でした。病院では昼と夜の食事は選択制で A と B のどちらかを選ぶのですが、献…

オープンキャンパス! コロナでも進路決定はやって来る!そしてきんつばもやってくる!

オープンキャンパス。 今回は娘の話です。 新型コロナウイルスのために夏休みのスケジュールも例年とは全く違う形になっています。 そしてもちろん就職活動や学校選びなどの進路決定も例外だらけのスケジュールになっています。 それでも時間は待ってくれま…

地球上からうなぎを撲滅するキャンペーンに参加した

言うまでもありません。 夏の風物詩「土用の丑の日」です。 うなぎは絶滅危惧種に指定されていますからね。 この数年間でウナギが絶滅危惧種であることの周知がずいぶん進んできましたね。 数年前には「うなぎは絶滅しそうでやばい」と言っても「え、そうな…

純粋な欲望で外出した

施設に入所してから1年半。 少しずつ様子を見ながら行動範囲を広げて、やがては自分の純粋なる欲望のためだけに外食できるように目指してきました。 昨年は2度入院するなど、身動きできない事情がが重なったので、2度家に帰るだけにとどまりました。 家に帰…

宇都宮名物、餃子ポテトはいかが?

先週うちの娘が面会に来ましたが、父の日ということで餃子ポテトをわざわざ取り寄せて持ってきてくれました。 宇都宮の餃子ポテト美味しいんですよ。 以前、うちの餃子娘が東北一周ツアーを行った折に餃子の街宇都宮でお土産として買ってきて以来ハマりにハ…

ひどすぎるホワイトデー・お返しはまさかの………!?

もう1週間前の話になってしまいますが、自粛ムードに疲れ果てて、延期されていたホワイトデーのお返しをしようとギフトフードを物色していたのでした。しかし、うちのかみさんは暇さえあればで歩いて各地のスイーツを貪り食っているので、全国各地に支店があ…

雨降って日が昇る

先日は非常食のお粥を美味しくないとプリプリ怒っていたのは誰でしたっけ? あの日の夜は結局空腹に耐え切れず、カレドショコラ70を2枚食べてしまったのでした。 「歯磨きは済ませたにも関わらず、自分の欲望を飼い慣らしきれずにおやつを食べるなど、畜生の…

被災の苦しみ、わかりたくない

3月11日、昨日は施設が提供する昼食に非常食の乾パン、夕食に非常食のおかゆが出ました。ライフラインに障害が出たわけでもなく、工事の予定もなかったので、 何らかの意図があって提供したのだと思われます。 何の説明もなかったことから、出されたものは黙…

12倍!辛い! ウソ?ホント? 辛(つら)さをキムチの辛(から)さで乗り切る韓国

ポン・ジュノ監督の映画パラサイトが大ヒットしていますね。 その影響もあって,映画のテーマである韓国の格差社会についての話題もいくつか耳にするようになりました。 今回は私も乗っかろうと思います。www.parasite-mv.jp 先日はラジオで次のような話を耳…

今月の誕生日の人からのリクエストメニューは?

月に一度のリクエストメニューの日がやってきました。 今月の誕生日の人達がリクエストしたメニュー。 カレーうどん。 いいですね。 寒い季節にあったかいカレーうどん。 私もよくこの時期にカレーうどん作ってました。 それくらい大好きなメニューです。今…

究極のスパイス!? 人類共通の調味料は?

今年からリクエストランチという企画が始まったようです。 施設では普段は決められたものを食べるしかない毎日の献立ですが、食べたいものをリクエストできる権利が順番で回ってくるという趣旨です。 人数が多いので1年に一度きりのチャンスだと思われますが…

忙しくても野菜を諦めたくないならピクルスはいかが。

今日はお野菜の日。 つい先日は焼き肉の日で肉の話題ばっかりでしたが、世の中うまくできているのか今日は0831でお野菜の日です。 そこで今日は野菜について考えてみようかなと思います。 野菜食べてます? 野菜を食べない理由って色々あると思います。 好き…

冒険の旅に出た少女が持ち帰ったものは黒き宝石だった。

先日娘が夏の思い出にと旅行に行ってきました。 電車通学の高校生ということもあって行動範囲も大きく広がり、今回の目的地は京都ということでした。 毎日早起きしてお弁当を作ることで、お昼ご飯のお金を浮かせて貯めたお金で新幹線の切符を買って初めての…

冷たいスープで夏を乗り切る。

梅雨が明けたら連日の猛暑日ですわ。 夏の暑さに弱いうちのかみさんはきっとくたばっているでしょう。 こんな日はざるそばでもすすりたいですね。 ざるそばうまいよな。 実際にはそばの収穫時期は秋なので、この時期のそばが一番くたびれているはずなんです…